Оладьи на кефире: удивительный рецепт с ягодами

Solep Inpure shampoo

Оладьи на кефире © Depositphotos

Решив разнообразить и усовершенствовать такие привычные оладьи на кефире, tochka.net предлагает тебе испечь замечательный десертный вариант оладий – с любимыми сезонными ягодами и фруктами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Оладьи на кефире: быстрый завтрак приготовь

Летом это могут быть абрикосы, вишня, черешня, клубника, смородина, черника. Ближе к осени – яблоки, персики, сливы, груши, малина – все, что найдется в твоем саду (или на рынке). Зимний вариант – замороженные фрукты-ягоды или варенье.

Если фруктово-ягодную добавку не измельчать в пюре, а ввести в тесто кусочками, то такие оладьи на кефире будут напоминать пирожки с начинкой, только с более упрощенным вариантом приготовления. Откусывая оладьи, ты каждый раз получаешь разный вкус от скрытых в ней кусочков фруктов. Оладьи на кефире с такой разнообразной начинкой-ассорти особенно порадуют детей.

Фруктово-ягодные оладьи на кефире – ингредиенты:

  • 200 г фруктов и ягод,
  • 300 мл кефира,
  • 200 г муки,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки масла,
  • 2 ст. ложки сахара (в зависимости от сладости ягод),
  • 10 г ванильного сахара,
  • щепотка соды,
  • щепотка соли.

Фруктово-ягодные оладьи на кефире – приготовление:

  • Подготовь фрукты и ягоды: при необходимости очисти от кожуры и косточек, порежь мелкими кусочками или измельчить блендером в пюре.
  • Смешай яйца с сахаром и взбей вилкой или блендером. Влей в смесь кефир и перемешай. Добавь просеянную муку с содой, солью и ванильным сахаром. Хорошенько перемешай тесто, оно должно получиться по консистенции густой сметаны.
  • Влей в тесто 1 ст. ложку масла и перемешай. Она поможет избавиться от комочков, а при жарке понадобится меньше масла на сковороде.
  • Добавь в тесто фруктовые ингредиенты и аккуратно перемешай. Если ты добавишь пюре, то тесто может стать жидким, тогда можно досыпать еще муки.
  • Не давай тесту долго стоять, а сразу же приступай к выпечке оладий на кефире. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла ложкой выкладывай тесто, формируя оладьи. Обжаривай с двух сторон до готовности. Пусть тебя не смущает необычный цвет – такой оттенок от розового до синеватого может появиться благодаря фруктовом соке.
  • Подавай фруктово-ягодные оладьи на кефире со сметаной, медом, компотом или просто чаем.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Оладьи на кефире: рецепт пышных оладьев
    • Оладьи из кабачков и яблок: приготовь сладкое угощение

    Смотри видео рецепт, как приготовить оладьи на кефире:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

    рецепты

    Сегодня, 12:00

    Ольга Княжевич

    журналистка

    2015-12-14 23:08:41