Шарлотка: рецепты осеннего десерта с различными начинками

Solep Inpure shampoo

Шарлотка © Depositphotos

Один из наиболее популярных фруктовых пирогов – это шарлотка. Этот десерт многие хозяйки любят за простоту приготовления, и доступность продуктов, и нежный легкий вкус.

Под шарлоткой мы привыкли понимать запеченные в бисквите фрукты. Чаще всего шарлотка готовится с яблоками. Но кроме традиционной начинки ты можешь использовать другие любимые фрукты и ягоды.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию несколько простых и вкусных рецептов, по которым шарлотка получается интересной, необычной, самобытной и любимой на твоем столе.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Шарлотка с яблоками и корицей: вкусный ужин

Подавать шарлотку можно как в теплом, так и в охлажденном виде, с мороженым, медом, фруктами, сиропом, йогуртом – кому как больше нравится.

Классическая шарлотка с яблоками

© Shutterstock

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок,
  • 5 яиц,
  • 180 г сахара,
  • 130 г муки,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
  • 1 ст. ложка масла,
  • щепотка соли.

Классическая шарлотка: приготовление:

  • Отдели белки от желтков и взбей белки с сахаром в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно введите желтки.
  • В просеянную муку добавь разрыхлитель и соль и постепенно домешать в крем. Полученное тесто должно получиться с консистенцией сметаны.
  • Яблоки почисть и нарежь дольками. Форму для выпекания смажь маслом, вылей половину теста, выложи яблоки и залей оставшимся тестом.
  • Отправляй шарлотку в разогретую до 180°С духовку и выпекай 30 минут. Готовность шарлотки проверяется деревянной палочкой – если проткнуть ею тесто, то она должна быть сухой.
  • Шоколадная шарлотка с бананом

    © Depositphotos

    Ингредиенты:

    • 300 г бананов,
    • 4 яйца,
    • 180 г сахара,
    • 130 г кукурузной муки,
    • 100 г черного шоколада,
    • 10 г разрыхлителя,
    • щепотка соли,
    • 1 ч. ложка масла.

    Шоколадная шарлотка с бананом – приготовление:

  • Разотри желтки с сахаром. Просеянную муку смешай с разрыхлителем и солью и введи в сахарно-желтковую смесь.
  • Бананы нарежь кружочками. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавь их в тесто. Белки взбей в пену и также аккуратно введи в тесто.
  • Тесто выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, накрой фольгой, чтобы не пригорело и отправляй в разогретую до 200°С духовку. Выпекай шарлотку 30 минут.
  • ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Пирігз малиной: рецепт замечательного шоколадного десерта

    Яблочно-грушевая шарлотка

    © Depositphotos

    Ингредиенты:

    • 180 г сахара,
    • 4 яйца,
    • 120 г 15%-й сметаны,
    • 10 г разрыхлителя,
    • 2 яблока,
    • 4 груши,
    • 200 г муки,
    • 0,5 ч. ложки молотой корицы,
    • щепотка соли,
    • 1 ч. ложка масла.

    Яблочно-грушевая шарлотка – приготовление:

  • Взбей миксером яйца с сахаром, затем добавь сметану, продолжая взбивать.
  • Смешай просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу и добавь в тесто. Оно должно получиться с консистенцией жидкой сметаны.
  • Яблоки и груши очисти и нарежь тонкими ломтиками.
  • Форму для выпекания смажь маслом, выложи на дно фрукты и залей тестом.
  • Отправляй шарлотку в разогретую до 200°С духовку и выпекай около 40 минут.
  • ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Творожное тесто: штрудель с персиками и грушами

    Ржаная шарлотка с яблоком и сливой

    © Depositphotos

    Ингредиенты:

    • 3 яйца,
    • 60 г ржаной муки,
    • 30 г пшеничной муки,
    • 170 г сахара,
    • 2 яблока,
    • 10 слив,
    • 50 г грецких орехов,
    • щепотка молотой корицы,
    • щепотка соли,
    • 2 ст. ложки мюслей.

    Ржаная шарлотка с яблоком и сливой – приготовление:

  • Взбей яйца с сахаром в плотную пену. Орехи обсуши и измельчи. Фрукты очисть и порежь кусочками.
  • Смешай оба вида просеянной муки с разрыхлителем, солью, корицей и орехами и введи в яично-сахарную смесь.
  • На дно смазанной сливочным маслом формы сыпь мюсли тонким слоем. Выложи яблоки и сливы и сверху залей тестом. Отправляй шарлотку в разогретую до 180°С духовку и выпекайте примерно 50 минут.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Рецепты из сливы: ТОП-5 пикантных блюд
    • Как приготовить шарлотку с яблоками и изюмом

    Смотри видео рецепт, как готовится вкусная шарлотка:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

    рецепты

    Сегодня, 11:50

    Ольга Княжевич

    журналистка

    2015-12-14 23:09:59